老王的吃喝玩樂生活

今天老王要跟各位介紹這家隱身在花蓮瑞穗的特色小吃—綠茶肉圓啦!!!

在瑞穗，這可是當地人常常光顧的小店，說到這個綠茶肉圓的緣由，據說是由於祖先製造及販售肉圓，傳承下來的技藝，而老闆本身從事茶行生意，認為綠茶對人體非常有益處，便將綠茶融入祖傳的肉圓技藝，做出清雅綠茶香氣且不油膩的綠茶肉圓，本來只是想試賣看看，沒想到深受客人的喜愛，這個綠茶肉圓在旅遊業逐漸發達的瑞穗，成為觀光客口耳相傳的名產。

在綠茶肉圓(張)的店裡，除了販售綠茶肉圓外，另外還有炒飯、炒麵、鵝肉冬粉、四神湯、滷肉飯等小吃，值得一提的是店家自製的辣椒，風味特殊，店裡還有販售喔!!!

店裡吃到的綠茶肉圓為油炸的，雖為油炸但卻不感覺油膩，品嘗起來較一般的肉圓更清雅一些、且較不黏膩，有點像草仔貴的口感，軟軟QQ的，混合濃稠醬汁的淡淡甜味，和若由似無的微微辣味，縈繞在口腔中氣味帶點柔軟，十分討喜。

另外也可以外帶清蒸綠茶肉圓的回家料理，老王覺得清蒸的肉圓更能品出那淡淡的綠茶香氣。

如果有機會來到瑞穗，別忘了嘗試看看道地的綠茶肉圓喔!!!

本文同步發於好宿團民宿

http://housestay.tw/%E8%8A%B1%E8%93%AE%E7%91%9E%E7...